Produit de la forêt communale de Breil sur Roya (dénominé Bois Noir).
Dépendant de l'année, récolté par nos abeilles, récolté sur les feuilles de sapin et tilleul. Epais et goûteux son parfum est boisé à l’ arôme des sous bois.
Riche en fer assimilable il contribue a la minéralisation osseuse. Ce miellat est très apprécié par les consommateurs du Nord de l’Europe.
De couleur très sombre presque noire il cristallise très lentement et possède un goût acidulé.