Miel en rayon

Nous vous proposons , suivant les saisons, une sélection de miels liquides ou cristallisés en rayon.
Construits directement par les abeilles à l’intérieur du cadre de bois que j’ai mis au point dans les années 80, ce trésor de la nature vous permettra d’apprécier les arômes et les saveurs du miel dans toute sa splendeur.

 

En effet pendant l’extraction du miel une grande partie des arômes se disperse dans le local d’extraction et ne réapparaît plus dans le pot.
Le miel en rayon se consomme de la manière suivante :
-Ouvrir la boite plastique
-Mettre le rayon droit dans la moitié de la boite afin d’éviter d’éventuels écoulement de miel
- Couper avec un couteau une portion de rayon en forme de cubes et dégustez délicatement en suçant le miel contenu dans les alvéoles.
Vous retrouverez ainsi les saveurs originales d’antan que nos ancêtres appréciaient déjà au prix de mille piqûres car il allaient à la recherche dans les forêts ou les cavités rocheuses d’essaims très nombreux à l’état sauvage.

Dans toutes les grandes civilisations passées, le miel en rayon particulièrement cité dans les écrits antiques de toutes les religions avait une place importante dans le rituel des ofrandes. Il était considéré comme un don prestigieux et apprécié
La majeur partie de miel consommé alors provenait de l’écrasement du rayon que l’on pourrez appeler aujourd’hui, la "copie brouillon "du miel en pot que nous connaissons